砂糖を食べたら頭痛がする理由！砂糖は体に悪いの？

砂糖が含まれているお菓子や食べ物、飲み物をとると頭痛がする人はいませんか？

私は今朝コンビニで売っているかぼちゃモンブランを食べました。

きのみ

万年ダイエッターだけど、お菓子は食べたいときに食べるよ

砂糖を普段使うことはないのですが、久しぶりに食べるとなんだか頭がちょっと痛いぼーっとすると思いました。

調べてみるとちゃんと理由があったのでお伝えします。

と、その前に。

ざっくり砂糖の紹介

砂糖とは

原材料がサトウキビやてんさい（ビート）から作られます。

サトウキビやてんさいを小さく刻んで絞り汁を煮詰めたものが砂糖となります。

きのみ

砂糖の種類は煮詰めた砂糖を取り出す段階によって分けられるよ

砂糖はどうして白いの？

最近健康に関する論文が増えてきて

・白い砂糖は漂白されているから体に悪い！

・精製されているものは栄養がほとんどないため体に悪い！

と、聞きますよね。

実際にどうなのか調べてみました。

白い砂糖は主成分がショ糖であり無色透明です。

白い砂糖は大量に集まることで白く見えるだけで漂泊していることは一切ないそうです。

きのみ

漂泊しているのは体に悪いイメージから広まった噂だったんだね

そして、サトウキビから不純物を取り除いた最終段階が白砂糖のためミネラルやタンパクはありません。

砂糖の主成分であるショ糖はすぐに消費されやすい糖のため大切な栄養の一つです。

きのみ

腸活にはミネラルやオリゴ糖が含まれているてんさい糖がおすすめだよ

砂糖を摂ると頭痛がする理由

砂糖は吸収が早いショ糖でできていす。

食品や使われる白砂糖（グラニュー糖）は99%がショ糖でできています。

また、果糖ブドウ糖液はショ糖を作るブドウ糖と果糖でできた液のため砂糖同様に素早くエネルギーになります。

ここで大切なのが血糖値です

ブドウ糖を摂取することで血糖値が上がり、インスリンというホルモンが出て血糖値を下げます。

砂糖はすぐにエネルギーとなるため血糖が上がりやすく、インスリンもすぐに分泌されるため下がりやすくなります。

この上がって下がって（乱高下）により頭がぼーっとしたり頭痛が生じることがあります。

きのみ

体がびっくりしちゃうんだね

血糖値の乱高下が起こりやすい人

私の持論というか経験談によりますが

糖質制限を過去にしてきた人は糖質を摂るとこの血糖値の乱高下が起きやすいように感じます。

私の場合主食を抜いたり、糖質0麺に置き換える糖質制限を結構長く（リバウンド期を抜かして8年とか）やってきました。

糖質を摂るとすぐに眠たくなったり、頭がぼーっとしやすくなります。

また、玄米やオートミールに比べて白米や砂糖を食べると特に頭痛や食後フラフラが起こりやすいなと思います。

ホルモンが正常に働いていれば問題ないのですが、糖質制限はそもそも糖質を摂らないのでインスリンの分泌を抑えています。

ケトジェニックダイエットも糖質を摂らないので同じですね。

今糖質制限やケトジェニックダイエットをしている方は、糖質を摂るときはぜひ少量ずつ試してくださいね。

GI値

食後の血糖値が上がりやすい指標としてグリセミック・インデックス（GI値）がありますが

このGI値が高い食品も血糖値の変動が激しいため頭痛が生じやすいです。

きのみ

白米・パスタ・パン・和菓子は要注意だね

ぜひ単品ではたべずに野菜やタンパク質と組み合わせて食べるといいですね。

まとめ

砂糖はエネルギー補給元の大切な栄養だけど摂りすぎると体がびっくりしちゃうから

適度な量が大切ですね！

私は今日焼き芋を食べた後にモンブランを食べたので

糖質祭りによる頭痛と頭のぼーっと感がすごいです。

ちょっと気を付けつつ甘いものは大好きなので美味しいものを食べていきたいと思います。

余談ですがさつまいもは天然の甘みがあって主食にもデザートにもなる最強食材でおすすめです！